Guilhem Armand

Comment devenir un auteur mineur ? Les recettes de l’inventeur de la gastronomie, Joseph Berchoux

Guilhem Armand

La Gastronomie de Berchoux : une naissance critique

Kilien Stengel

De la critique littéraire à l’écriture gastronomique

Terminologies et phraséologies alimentaires et gastronomiques au service des pratiques communicationnelles