https://tropics.univ-reunion.fr/2424 L’objet des Mémoires, c’est l’histoire. Peut-on cependant y lire, en marge du récit et de l’analyse des événements, les linéaments d’une sensibilité ? Les goûts alimentaires appartiennent à l’intime, qui n’a pas sa place dans les Mémoires de Saint-Simon, mais fait néanmoins quelques apparitions lors du voyage du mémorialiste en Espagne, où quelques expériences gustatives laissent deviner la signature sensorielle de l’être. Le goût est signifiant, comme le prouve également le portrait de Louis XIV. En contexte aristocratique, il s’accompagne, chez le Prince de Ligne, d’une apologie de l’abondance, et plus tard, chez Chateaubriand, d’une méditation symbolique en filigrane des Mémoires d’outre-tombe. On voit donc qu’il est difficile, la plume ou la fourchette à la main, d’échapper à soi-même. Memoirs are about history. But can we read in them, alongside the narrative and analysis of events, the lineaments of a sensibility? Food tastes belong to the realm of the intimate, which has no place in Saint-Simon's Mémoires, but nevertheless makes a few appearances during the memoirist's trip to Spain, where a few gustatory experiences hint at the sensory signature of the being. Taste is significant, as the portrait of Louis XIV also proves. In an aristocratic context, it is accompanied by the Prince de Ligne's apology for abundance, and later, in Chateaubriand's Mémoires d'outre-tombe, by a symbolic meditation. So, with pen or fork in hand, it's hard to escape from oneself. Numéros Littérature des saveurs, saveurs de la littérature II. La société dans une assiette fr mar., 11 juil. 2023 14:16:55 +0200 mer., 12 juil. 2023 14:50:21 +0200 https://tropics.univ-reunion.fr/2424 0